C'est vrai que c'est un peu la chasse aux infos au début !
Pour ma part, j'ai eu pleins d'infos géniales sur le site internet de l'APCE.
Ensuite, j'ai fais appel à une association qui m'a pas été utile mais qui a été utiles à pleins d'autres : EGEE, c'est une association d'entrepreneurs à la retraite qui font partager leur expérience et conseillent. La première entrevue est gratuite pour faire le point, s'ils vous accompagnent ensuite c'est payant, mais très accessible !
Ensuite, il y a le conseil général du val-de-marne qui peut vous aider, ils ont une cellule spécialisée dans la création d'entreprise avec un livret d'adresse super que vous pouvez télécharger ici : http://www.cg94.fr/economie/18545-le-guide-du-createur-d-entreprise.html
Avec ça déjà vous aller voir que ce sera plus simple !