Question législation, cours de cuisine et enfants

Tu sais Cook, quand j'ai des doutes sur ce genre de questions je passe un coup de fil à a DGCCRF http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/

j'aurais tendance à dire qu'il faut vérifier pour le côté sécurité, surtout avec des enfants
sinon, je ne pense pas qu'il y ait une législation particulière côté cuisine
par contre, à voir pour l'encadrement des enfants, tu peux être limitée à un certain nombre d'enfants par atelier

à vérifier tout ça

euh je doute qu'on puisse faire cela "comme ça" sans respecter certaines règles !

A mon avis il y a déjà des règles de sécurité...
Et si les enfants doivent sortir rapidement (en cas de feu ?) comment sortent ils ? par ou ?
Extincteur ? oui je suppose (ne pas oublier que tu va cuisiner, alors même si tu vas faire cela avec des petits et qu'ils ne toucheront pas le four, on est jamais à l'abri d'un accident).

Je ne connais pas les règles qui régissent ce genre de chose, mais cependant j'ai déjà donné des cours de cuisine à des enfants de primaire (en tant que travailleur social).
Les cours se faisaient au centre social (au moins là, tu es tranquille question sécurité !).
On peut aussi faire des cours EN classe, à l'école.

Par exemple , lors de ce genre de cours de cuisine (qui n'était pas mon activité principale) et bien on coupait la classe en 2. Je prenais un 1/2 groupe, je faisais cuisiner l'enfant sur un thème (par exemple fromage blanc salé). Pendant ce temps là, l'autre 1/2 groupe était dans la pièce à côté, avec son instit. Nous lui avions fournit du matériel pédagogique (sous forme de jeux éducatif)à pour découvrir avec les enfants l'équilibre alimentaire.
Bref, pendant qu'on cuisinait les enfants étaient donc avec leur instit, et faisait "cours" sous forme de jeu. A la fin de notre cusine, on allait rejoindre l'autre groupe et on mangeait tous ensemble ce plat de fromage blanc salé.
La semaine d'après on inversait. Je prenais le 1/2 groupe qui était avec l'instit. On cuisinait toujours dans sur le même thème : le fromage blanc, mais cette fois ci : sucré.
L'autre1/2 groupe était en "cours", puis on allait les rejoindre pour manger tous ensemble le fromage blanc "sucré".
Les enfants ont pu découvrir qu'avec un même produit on pouvait cuisiner sucré et salé.

Bon, cela ne règle pas ton problème, mais c'est juste pour dire que tu peut déplacer ton problème ailleurs finalement
Si tu donnes des cours dans une MJC, un centre social ou dans les écoles... ça réglera tes problèmes de sécurité (si il y a des règles trop strictes à suivres).

Pascale-Mompreneurs a écrit:

Tu sais Cook, quand j'ai des doutes sur ce genre de questions je passe un coup de fil à a DGCCRF http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/

oui j allais le dire

Citation :

Enfin, ce qui peut m'aider j'espère c'est que j'ai un diplôme d'enseignante, alors j'espère qu'on ne va pas me titiller sur "comment gérer un groupe d'enfants"

Moi je vois surtout le côté sécurité.
Normalement quand on cuisine il faut une cuisine aux normes (et là c'est THE galère !)
Il y a vraiment des trucs de fou (je ne connais pas tout, juste des détails... donc je ne pourrais te renseigner). Je me suis déjà retrouvé dans une situation ou je n'avais PAS LE DROIT d'utiliser une cuisine (pourtant super bien équipée) car il n'y avait pas 2 accès à la cuisine ! (il faut une porte la circulation des points chauds et une autre pour les points froids... bref une porte d'entrée, et une de sortie). Et juste à cause de cela nous avons du faire intervenir un traiteur pour nourrir des enfants, alors qu'à la base on avait prévu de faire nous même à manger !

En plus du côté 'cuisine', je pense principalement à la sécurité, et à l'hygiène.
Lorsqu'on accueille un groupe d'enfants on doit avoir par exemple tant de WC pour tant de personnes... (et là, faut juste espérer que cela ne sera pas le cas chez toi, car je te vois mal installer des WC filles et des WC garçons ! ).

Ah ben c'est sûr que je ne vais pas percer des portes ni faire des wc dans toutes les pièces

je sais que les réglementations sont parfois très bizarres en fonction de l'endroit où tu vas exercer, par ex, on ne me demandera peut-être la les mm choses si je fais ça chez moi, ou chez les enfants !
c'est certain que la sécurité est essentielle ...bon en même temps, je compte pas manipuler des bassines d'huile bouillante

Je sais pas quelle législation respecte les personnes qui viennent faire des animations pour les anniversaires ...parfois ils font de la cuisine aussi ...
bref, quoiqu'il en soit, je m'attends à tout c'est clair !
Cela dit si c'est trop compliqué, je ferai ça plus tard quand Cookinette sera plus grande

J'vous dirai ce qu'il en est si j'arrive à avoir des réponses !

Je me suis enfin décidée. Je me lance. Je vais créer ma petite école de cours d'anglais pour les enfants de 3 à 11 ans. Je vais faire des petits groupe ( 10 maxi) par classe dâge et organiser des cours ludique chez moi. je suis anglaise et j'ai deux petits qui parlent anglais (enfin ma fille de 16 mois dit quelques mots, mon fils de 3 ans parle très bien). je suis déjà enseignante donc je vais prendre le statut d'auto-entrepreneur. J'ai déjà tous les cours de prêt.... mais j'ai encore pas mal de questions.
- y a-t-il une règlementation pour faire ce type d'activité ?
- dois-je prendre une assurance professionnelle ?
- qui pourrait me conseiller ?
- Où en êtes vous de votre projet ?
merci
A+

Je me permets de faire remonter ce post, je cherche également des infos conçernant la législation car je souhaite organiser à mon domicile des ateliers patisseries destinés aux enfants.

Malgré de longues recherches depuis des jours sur internet je ne trouve pas grand chose, vous serait-il possible de partager les informations que vous avez trouvé au sujet de l'encadrement des enfants, de l'agencement des locaux, de la sécurité et toutes autres information de ce genres?

Je vous en remercie d'avance.