Coucou !
Si tu veux juste tester la solution, tu peux déjà installer Prestashop 'en local', sur ton ordinateur.
Il faudra que tu installes WAMP pour avoir un serveur sur ton ordi ( ou MAMP si tu es sous Mac, LAMP si tu es sous Linux ).
A terme si tu veux vraiment une boutique en ligne, il faudra prendre un nom de domaine et un hébergement. Et là tu installes Prestashop directement sur le serveur ( donc sur l'espace disque que tu auras chez OVH ).
C'est mieux si tu as un peu de place : il faudra que tu stockes ton catalogue, les photos des produits ( maintenant je ne sais pas combien de produits tu auras... ). Je te conseille aussi de faire des sauvegardes régulières ( si toutes les sauvegardes sont sur le même serveur, tu as plus de risques que si tu as aussi une copie sur ton ordi ).