Une question

bonjour,
Actuellement je travail dans la restauration, j'ai pour projet d'ouvrir une boutique de location de sac de luxe à Nantes.
j'en suis au tout début de mon projet, je glane des informations sur internet, mais malgré tout je ne sais pas bien par où commencer.
Je vais me rendre mercredi à la CCI pour avoir un entretient individuel, (je ne suis pas allé au journées d'information à cause de mes horaires incompatibles).
Est ce qu'il y a d'autres organismes vers qui je peut me tourner (banques, anpe...) au tout début du projet pour trouver de l'aide?
merci