Bjr
Il y a à l'ANPE (à la condition que tu sois demandeur d'emploi) des stages de création d'entreprise et ils peuvent te proposer une structure qui t' aidera à faire ton business plan,
il faut faire tes prévisions sur 3 ans - déterminer tes produits ou services, la durée moyenne de stockage, celle du crédit client s'il y en a, celle du crédit fournisseur, tes emprunts bancaires, calculer tes charges fixes, tes investissements, etc, etc, etc...
sachant que celui-ci est très personnel je ne peux pas t'aider davantage mais je te conseille ànouveau d'aller visiter le site de l'APCE