Cuisiner bon mais vraiment très rapide ...

Rappel du premier message :

coucou

En vraies Maman surbookées
De quoi vous nourrissez votre tribu ?
vous avez des recettes 5 minutes top chrono ?

lol
on deverait faire un post sur qu'est ce que vous allez faire à manger aujourd'hui comme ca sur 2 repas on aura plains d'idées

Oui c'est vrai parce que moi je suis toujours à la recherche d'idées ...

cool ce post,
ça m'a donné pas mal d'idées.

Perso je me débrouille avec des recettes simples et faciles que j'agrémente avec des épices, herbes etc... comme dit mon homme, je suis la reine de la quiche !! à toutes les sauces, souvent avec des restes et un peu d'imagination selon ce qui me tombe sous la main.

Je suis aussi une adepte de picard pour les légumes près à préparer, le poisson, la viande etc.. j'ai moins de perte que d'acheter des légumes frais.

enfin, les salades, avec un bon morceau de fromage fait toujours l'affaire, et comme cela prend toujours un peu de temps de préparer une salade, je m'y prends à l'avance. Je la lave bien, l'essore bien et l'emballe dans des sacs de congélation bien fermé et hop dans le tiroir à légumes.. elle se garde beaucoup plus longtemps.. parfois je le fais avec 2 pour encore mieux anticiper.

Sinon, je prépare parfois des plats un peu plus élaborés, et je le fais en plus grande quantité pour congeler.. comme ca, le jour où j'ai la flemme, il y a toujours quelque chose à manger.

excellent la reine de la quiche

Y'a les cakes aussi, c'est pas mal et on a de quoi faire ...

Chèvre / courgettes, un pur bonheurrrrrrrrrr

oui c'est vrai j'aime beaucoup en faire aussi des cakes

j'ai testé une recette ultra rapide à préparer ce midi !
Des escalopes (veau ou dinde) sur lesquelles on met une demi tranche de jambon (ou lard ou bacon) + du fromage (une tranche de gruyère ou du râpé). On roule le tout, on le maintien avec un pique.
15 min à 200° au four (ou même durée dans un faitout) on peut ajouter un verre de vin rouge en fin de cuisson, mais avec les loulous j'ai préféré servir le vin au verre pour les adultes. La viande était parfaitement rosé.
J'ai servi la viande avec un gratin de pâtes fraîches (mais ça aurait été meilleur en ajoutant une sauce tomate), j'ai mis les pâtes au four en même temps que les escalopes, gain de temps garanti !
On peut aussi le servir avec une salade ou une purée (la viande rend pas mal de jus)

Chez nous à midi, total impro : un reste de pomme de terre cuites à l'eau réchauffé au beurre, des lardons, un petit oignon, des morceaux de saucisss de viande, des morceaux de salami, une boite de haricots verts, sel, poivre, thym et maggi. Une pôelée paysanne qui tient au corps par ce froid

Tiens pour nous aussi ça a été haricots verts ce midi avec un steack hâché. Et ce soir, pour équilibrer la journée, riz-champignons.

Voici deux petites recettes que ma fille adore et simples (c'est ce qu'il me faut ) à réaliser :

1°) Purée de carottes/poireau/pommes de terre (environ 3 parts)

3 grosses carottes, 1 beau poireau et 2/3 pdt
laver, épelucher et couper en rondelles et morceaux les légumes
cuisson 20 min à la casserole ou fait-tout ou cuit vapeur
puis passage au mixeur avec un peu de jus de cuisson
Attention : ne pas faire de bouillie, sinon ça devient visqueux et
mixez légèrement en gardant quelques petits morceaux + sel et poivre selon votre goût

2°) Tomates - riz - cougettes

2 tomates et 2 courgettes (2/3 parts)
Préchauffer le four pd 10 min t°210/225 °
pendant ce temps, laver les légumes, épelucher les courgettes et les couper en rondelles,
les mettre dans un plat allant au four et y ajouter les tomates coupées en morceaux,
rajouter de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de provence
mélanger le tout et mettre au four pendant 25/30 min.
Pendant ce temps, préparez le riz.
Lorsque vous vous servez, mélanger les légumes au riz dans l'assiette, c'est encore meilleur.

BON APPETIT

Alors il y a deux jour, totalement à cour d'idée (comme d'hab en même temps) j'ai fait une quiche Knacki/olives vertes/gruyère.

Le genre de plat qui prends 2 minutes 15

Une pâte surgelée

4 ou 5 oeufs

1 demi-gros-pot de crème fraîche (chui pas normande mais c'est tout comme )

5 knacki

Quelques olives vertes

Un peu de gruyère rapé

On mélange tout ça, on mets au four environ 30 minutes et c'est parti

Je dirai que la prochaine fois je mettrai bien un peu de moutarde là-dedans pour "épicer" un peu.

La cuisine est pour moi un des rares moment de détente de la journée. J'aime bien les terrines, omelettes composées, tartes, feuilletés, tourtes et cake ou des plats style pot au feu, couscous, paella qui durent plusieurs jours. Si vous avez des recettes de terrines de poisson je suis preneuse...

Bon là depuis deux jours je m'éclate à faire des sablés

Ma belle-soeur m'a donné la recette et c'est tellement simple et rapide que je me fais plaisir.

- 250gr de farine
- 100 gr de sucre en poudre (moi je mets du roux/cassonade car ça donne un meilleur goût)
- 125 gr de beurre
- 1 oeuf

La consistance ressemble un peu à ce que l'on mets sur les crumble.

Au niveau des "assaisonements" vous pouvez mettre, cannelle, choco en poudre, noix de coco, pépite de choco, poudre d'amende ....

je me creuse la tête un peu plus souvent que je devrais pour les recette car dès que je réussis un plat ou que j'en invente un je le prends en photo, je prends des notes et hop je le mets en ligne sur mon site. J'essaie aussi d'y associer les produits que je vends afin de faire d'une pierre deux coups.

Ma recette préférée et ultra rapide que les enfants adore c'est l'œuf cocotte. Voici la recette.

J'ai crée depuis peu un blog de recettes si ça vous dit : blog de recettes et de remède de grands-mères.

bon ben je l'avais dis, je l'ai fais, je me suis inspirée de la quiche aux knackis de Pascale
4 oeufs,
100g de fromage râpé,
3 cuillères à soupe de farine bien pleine,
30 cl de lait,
1 cuillère à soupe de moutarde,
2 knackis

J'ai tout mélangé au mixeur (sauf les knackis) le temps que le four préchauffe puis tout enfourné une fois la saucisse coupée en morceau (180°-25 min)
et une quiche sans pâte prête en 2 min 15, comme annoncé par Pascale !!! (et encore en comptant le temps de sortir le robot, le nettoyer et le ranger )

Je confirme que la moutarde ajoute un petit goût bien agréable.

J'ai aussi prévu de tester le "gâteau de jambon" si c'est rapide et sympa je vous en reparlerais !

BOn alors on dirait que la moutarde avait bien lieu d'être ....

J'appliquerai donc la consigne à la prochaine fournée