Ben zut, je t'avais répondu et ça n'a pas enregistré ma réponse!!!!
Concurrent DIRECT = les commerçants qui vendent les même produits et qui sont spécialisés comme toi dans le bio
Concurrents INDIRECT = ceux qui vendent des produits similaires mais non bio, ou qui ne sont pas spécialisés (par exemple, le boucher du coin qui vend des conserves bio d'une ferme locale)
Il est certain que se positionner juste à côté d'un commerce qui est en concurrence directe, n'est pas toujours idéal et risque de te faire rentrer dans une certaine guerre des prix, maintenant, on voit bien souvent plusieurs bouchers, ou banques ou autre dans la même rue voir voisins, et il travaillent tous.
Quant aux concurrents indirect, le seul avantage d'en être éloigné, c'est que ça peut te donner l'occasion d'attirer de nouveaux clients qui ne sont pas adeptes du bio à l'origine, mais qui viendront une première fois "en dépannage" par exemple, puis que tu fidéliseras par la suite.
Maintenant, je ne pense pas qu'il existe UN endroit réellement idéal pour positionner ton magasin; le fait d'être sur un lieux commerçant signifie "lieu de passage" aussi, donc il faut essayer d'optimiser ton emplacement afin de ne pas non plus être trop éloigné de tous les concurrents potentiels mais de ce fait être aussi éloigné de tes clients potentiels.