Merci AnneClaire !
Ah ! je me rends compte avec ta réponse que j'avais mal formulé ma question. Du coup j'ai édité mon post (je compte continuer d'éditer la liste s'il y a d'autres infos à mettre).
En vérité c'est les réponses apportées par l'enquête auprès des gens dans la rue qui m'intéresse.
L'étude de la concurrence ne se fait pas via ce type d'enquête non ? Pour ce point là c'est à nous de lister les concurrents, d'aller voir ce qu'ils font et comment, de chercher leurs chiffres, voir de discuter avec eux... J'ai bon ?
Et connaître son public potentiel c'est-à-dire ? Connaitre le sexe, l'âge, la catégorie socio-professionnelle, ce genre de chose ?